Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.

Blog

“El meu primer record del món de vi és el vi bullit de Can Prats.” Maite Esteve Dissabte 11 de setembre, diada de Catalunya, vam celebrar la nostra pròpia festa del vi bullit. Una tradició que fa un parell d’anys vam decidir recuperar i seguir-la tal i com feien els nostres avantpassats.

La verema és l’activitat estrela del celler i el moment de l’any en què tots estem més units. Enguany hem començat la verema – força primerenca degut a les altes temperatures- el 9 d’agost amb la Pinot Noir del Paratge Qualificat Can Prats i l’hem acabat el 17 de setembre amb la Parellada. 
41 dies més tard hi vam posat fi. Com també fa 41 anys que veremem plegats, la nostra essència, la unió de 4 famílies de viticultors.


Som viticultors des de 1448. I coneixedors de la nostra orografia: meteorologia, tipus de vents, pluviometria, etc. I com a productors de vins, aquest any fem 40 anys, des de 1980.

Aquell any 1980, vam iniciar un projecte en comú per crear vins i caves que representessin la identitat dels nostres terroirs.

A dia d’avui, aquests es conreen seguint els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica, on la terra, les plantes, els animals i l’home treballen conjuntament per millorar i preservar l’equilibri natural de l’ecosistema.

Cultiu biodinàmic: pioners i convençuts.

Hem d’estar agraïts a la benigna meteorologia del nostre estimat Penedès, per donar-nos la possibilitat de tenir una collita 2019 excel·lent.

Una climatologia ideal, pluges moderades i una bona evolució del raïm en el darrer cicle vegetatiu van permetre una verema marcada per una molt bona qualitat. La maduració del raïm va ser molt bona, així com la seva sanitat. L’equilibri entre les temperatures i la pluviometria va permetre collir un raïm amb òptimes condicions i elaborar vins d’alta qualitat. Una verema de catàleg.

×

Hola!

Fes click a la icona per obrir un xat de WhatsApp, o envia'ns un missatge a comercial@vinselcep.com

×