Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Morbi eu nulla vehicula, sagittis tortor id, fermentum nunc. Donec gravida mi a condimentum rutrum. Praesent aliquet pellentesque nisi.

Author: vinselcep

HomeArticles posted by vinselcep

Som viticultors des de 1448. I coneixedors de la nostra orografia: meteorologia, tipus de vents, pluviometria, etc. I com a productors de vins, aquest any fem 40 anys, des de 1980.

Aquell any 1980, vam iniciar un projecte en comú per crear vins i caves que representessin la identitat dels nostres terroirs.

A dia d’avui, aquests es conreen seguint els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica, on la terra, les plantes, els animals i l’home treballen conjuntament per millorar i preservar l’equilibri natural de l’ecosistema.

Cultiu biodinàmic: pioners i convençuts.

Hem d’estar agraïts a la benigna meteorologia del nostre estimat Penedès, per donar-nos la possibilitat de tenir una collita 2019 excel·lent.

Una climatologia ideal, pluges moderades i una bona evolució del raïm en el darrer cicle vegetatiu van permetre una verema marcada per una molt bona qualitat. La maduració del raïm va ser molt bona, així com la seva sanitat. L’equilibri entre les temperatures i la pluviometria va permetre collir un raïm amb òptimes condicions i elaborar vins d’alta qualitat. Una verema de catàleg.

Vins el Cep està molt conscienciat en totes les iniciatives sostenibles i que tenen a veure amb la cura del nostre planeta.

Tenim un compromís absolut amb la producció orgànica i biodinàmica, des de fa ja 20 anys. I, avui en dia, hi seguim apostant.

Productes com el MIM Natura Pinot Noir en són un fidel reflex. Un cava ecològic 100%.

El MIM Natura 100% Pinot Noir és ideal per a moments especials. Un rosat molt sofisticat i de gran personalitat. L’experiència d’una varietat de raïm negre, la pinot noir, que aporta al nostre rosat fruita, complexitat i elegància.

Lasarte va ser el primer restaurant de Barcelona que va obtenir la tercera estrella de la guia francesa. I, el nostre cava Claror, és un dels referents de la seva carta.

Lasarte és el nom que rep el restaurant de xef Martín Berasategui de Barcelona. Situat als baixos de l’Hotel Monument, combina els plats més emblemàtics del donostiarra amb les propostes del seu cap de cuina, l’italià Paolo Casagrande.

L’obsessió del restaurant Lasarte és «tractar el millor producte que ens dóna la nostra terra, el nostre mar, les estacions de l’any, i convertir-lo en una experiència gastronòmica».

L’any 1980 les famílies del Penedès Carreras, Esteve, Masana i Parera van emprendre el camí per a elaborar vins i caves creant el celler Vins El Cep, a Sant Sadurní d'Anoia.

Elaboradores de “caldos” des de 1980, van posar en comú els seus coneixements per a elaborar i comercialitzar vins i caves de terrer.

Amb l'interès de recuperar la tradició i les tècniques d'antany, a finals de 2003, Vins el Cep va començar a aplicar les tècniques de l'agricultura biodinàmica, seleccionant les vinyes més idònies de macabeu, xarel·lo i parellada: ceps vells, terrenys calcaris i amb una situació privilegiada.

Barcelona Wine Week (BWW), impulsat per Fira Barcelona a través d’Alimentària Exhibitions, amb el suport de la Federació Espanyola de el Vi (FEV), ICEX, INCAVI i altres institucions, s’ha celebrat per primera vegada al recinte de Montjuïc de Fira Barcelona de el 3 a el 5 de febrer de l’any 2020.

Vins El Cep no podia faltar a aquesta cita en el calendari. Hi vam estar a l’estand de la Associació Vinya Celler Masia. Vinya Celler Masia és una marca col·lectiva que empara els vins produïts per pagesos a partir de les vinyes pròpies i al celler propi, i que es comercialitzen amb marca pròpia.

×

Hola!

Fes click a la icona per obrir un xat de WhatsApp, o envia'ns un missatge a comercial@vinselcep.com

×