Les Madones: Una Malvasia de Sitges que pretén homenatjar les dones que han format part de la nostra història vitivinícola.
Vins el Cep presenta un nou vi elaborat amb Malvasia de Sitges que destaca per la seva elaboració especial a partir d’una maceració carbònica i una posterior criança amb damajoanes.
Espiells, 14 de Novembre de 2023. La setmana de la Malvasia de Sitges a estat el marc ideal per fer la presentació d’aquest vi tant especial pel celler. Les Madones és un homenatge a les dones de tots els temps que amb la seva força i passió han donat vida a aquesta terra de vi, i han ajudat a fer del vi una part integral de la nostra cultura.
Les Madones, malvasia de Sitges plantada a la nostra finca de Can Prats, destaca per la seva especial elaboració. S’ha fet una maceració carbònica que ha ajudat a potenciar la intensitat aromàtica aportant complexitat i singularitat. La posterior criança en damajoanes ha afinat encara més l’acidesa i la frescor d’aquest vi.
De tonalitat daurada intensa, presenta aromes molt amb presència de fruita madura, records tropicals i també d’orellana. Te una part floral que pot recordar a la garriga mediterrània. Suaus notes de mel, balsàmics i d’ametlla tendra.
En boca té una entrada intensa, directe i robusta. Records tànnics presents a causa del contacte amb les pells i de la maceració carbònica. Notes cítriques, acidesa molt marcada i una alta persistència al final del tast.
Vi sense filtrar i de mínima intervenció.
220 ampolles numerades de l’anyada 2022.
Professionals interessats contactar amb al celler a comercial@vinselcep.com o trucant al 938912353.