La vendimia es la actividad estrella de la bodega y el momento del año en qué todos estamos más unidos. Este año hemos empezado la vendimia – bastante temprana debido a las altas temperaturas - el 9 de agosto con la Pinot Noir del Paraje Cualificado Can Prats y la hemos acabado el 17 de septiembre con la Parellada. 41 días más tarde le hemos puesto fin. Como también hace 41 años que vendimiamos juntos, nuestra esencia, la unión de 4 familias de viticultores.
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Nuestra Cep Passes Solidàries, mejor actividad enoturística solidaria de Cataluña. Este año hemos podido celebrar la cuarta edición de nuestra caminata solidaria entre viñas. Un recorrido a pie de 7 kilómetros por el paraje de viñas de la bodega.
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Vins El Cep Gelida Brut Gran Reserva 2015 entre los mejores 100 vinos del mundo. Gelida Brut Gran Reserva 2015 es el único cava de todo el Estado elegido este 2020.
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Somos viticultores desde 1448. Y conocedores de nuestra orografía: meteorología, tipo de vientos, pluviometría, etc. Y como productores de vinos, este año hacemos 40 años, desde 1980.
Aquel año 1980, iniciamos un proyecto en común para crear vinos y cavas que representaran la identidad de nuestros terroirs.
A día de hoy, estos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, donde la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajan conjuntamente para mejorar y preservar el equilibrio natural del ecosistema.
Cultivo biodinámico: pioneros y convencidos.
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Tenemos que estar agradecidos a la benigna meteorología de nuestro Penedés, para darnos la posibilidad de tener una cosecha 2019 excelente.
Una climatología ideal, lluvias moderadas y una buena evolución de la uva en el último ciclo vegetativo permitieron una vendimia marcada por una muy buena calidad. La maduración de la uva fue muy buena, así como su sanidad. El equilibrio entre las temperaturas y la pluviometría permitió cosechar una uva con óptimas condiciones y elaborar vinos de alta calidad. Una vendimia de catálogo. Empezamos el 14 de agosto con la Pinot Noir y terminamos el 25 de septiembre con el Cabernet Sauvignon.
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Vins el Cep está muy concienciada en todas las iniciativas sostenibles y que tienen que ver con la cura de nuestro planeta.
Tenemos un compromiso absoluto con la producción orgánica y biodinámica, desde hace ya 20 años. Y, hoy en día, seguimos apostando. Productos como el MIM Natura Pinot Noir son un fiel reflejo. Un cava ecológico 100%.
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