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Biodinamica

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Somos viticultores desde 1448. Y conocedores de nuestra orografía: meteorología, tipo de vientos, pluviometría, etc. Y como productores de vinos, este año hacemos 40 años, desde 1980.

Aquel año 1980, iniciamos un proyecto en común para crear vinos y cavas que representaran la identidad de nuestros terroirs.

A día de hoy, estos se cultivan siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, donde la tierra, las plantas, los animales y el hombre trabajan conjuntamente para mejorar y preservar el equilibrio natural del ecosistema.

Cultivo biodinámico: pioneros y convencidos.

Tenemos que estar agradecidos a la benigna meteorología de nuestro Penedés, para darnos la posibilidad de tener una cosecha 2019 excelente.

Una climatología ideal, lluvias moderadas y una buena evolución de la uva en el último ciclo vegetativo permitieron una vendimia marcada por una muy buena calidad. La maduración de la uva fue muy buena, así como su sanidad. El equilibrio entre las temperaturas y la pluviometría permitió cosechar una uva con óptimas condiciones y elaborar vinos de alta calidad. Una vendimia de catálogo. Empezamos el 14 de agosto con la Pinot Noir y terminamos el 25 de septiembre con el Cabernet Sauvignon.

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