CLAROR de Vins el Cep entre los mejores Vinos Biodinámicos del 2022 por Decanter.
La prestigiosa y reconocida revista Británica Decanter ha incluido en su lista de Mejores Vinos Biodinámicos del 2022 el Cava Claror Paraje Cualificado Can Prats de Vins el Cep, el único Espumoso del estado dentro de este listado.
El pasado viernes día 22 de abril, Decanter, la revista británica más influyente del mundo del vino, publicó su selección de mejores vinos Biodinámicos de 2022. La selección de los vinos fue testada y analizada por todo el equipo de Decanter y en el caso de Vins el Cep el responsable de hacer la evaluación fue el también conocido y prestigioso Master of Wine Pedro Ballesteros.
Claror, fue el primer vino espumoso de la D.O. Cava elaborado siguiendo los principios de la agricultura Biodinámica con la añada 2006. «Inspirada en el científico y filósofo Rudolf Steiner, la biodinámica se basa en una visión holística de la gestión de la viña, respetuosa con el suelo y la naturaleza y que promueve una forma de armonía ecológica.»
El Cava Claror, proveniente del Paraje de Can Prats, es uno de los ocho parajes cualificados que actualmente se pueden encontrar dentro de la D.O. Cava. Cómo ellos indican los cavas de Paraje son «productos únicos, resultado de un lugar especial y concreto, de una viña y una finca que por sus características (de localización y terruño) se diferencian del resto.»
Claror es sinónimo de pureza, es la esencia del Cava, la máxima expresión del Mediterráneo, las variedades tradicionales del Penedès y la intensidad de las viñas viejas de nuestra finca. Un paraje idílico de 5,5 hectáreas de viñas de Macabeo, Xarel·lo y Parellada plantadas del 1960 al 1969.
Para más información sobre el artículo publicado, a continuación compartimos el enlace de la revista –> https://www.decanter.com/decanter-best/best-biodynamic-wines-to-try-on-earth-day-2022-477733/
Para más información sobre el producto, también compartimos el enlace de nuestra pagina web –> https://vinselcep.com/producte/cava-claror/
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