DISPONIBILITAT:

DISSABTE 7 DE SETEMBRE A LES 10H.

DURADA:

3,5h aproximadament

IMPRESCINDIBLE RESERVA PRÈVIA amb 48 H d’antel.lació
IDIOMA ACTIVITAT: CATALÀ

Heu visitat mai una vinya de Paratge Qualificat? Sabeu què és?

A Vins El Cep us oferim la possibilitat de tastar, en el seu lloc d’origen, un dels 10 Caves de Paratge Qualificat que existeixen actualment al mercat: el Cava Claror.

Iniciarem l’activitat des del celler, tot gaudint d’una petita passejada entre vinyes fins a arribar a Can Prats, Paratge Qualificat. Allà, descobrireu la història que s’amaga darrere de Vins El Cep i com treballem el Paratge Qualificat Can Prats en viticultura ecològica i biodinàmica. Tot seguit tastarem el Cava Claror.

Per tenir un matí rodó, gaudireu d’un esmorzar entre vinyes preparat per Cal Soler i d’un tast dels nostres vins i caves i, a continuació, per poder conèixer els secrets de la verema i aprendre com aconseguir un bon vi, realitzarem un tast de diferents mostos al celler.
Per finalitzar l’activitat, visitarem el Celler i la Cava on descobrirem el procés final d’elaboració del vi i del cava.

El Cava de Paratge és el resultat d’un lloc especial i concret, d’una vinya i una finca que per les seves característiques (de localització i terrer) es diferencia de la resta.

Els requisits per ser Cava de Paratge Qualificat:

• Més de 36 mesos de criança.
• Vinyes de més de 10 anys d’antiguitat
• Rendiment màxim de 8.000 Kg/Ha
• Àrea menor qualificada
• Control de rendiment d’extracció limitat a 48 Hl/Ha
• Verema manual
• Vinificació a la propietat
• Cava només d’anyada
• Traçabilitat íntegra des de la vinya fins a la comercialització de l’ampolla
• Qualificació del vi base
• Tast classificatori
• Distintiu específic de control qualitatiu
• *Per inclemències del temps aquesta activitat es pot realitzar indoor.

L’activitat inclou:

1. Visita guiada a la vinya fins arribar a Can Prats (Paratge Qualificat) i tast del Cava Claror.
2. Esmorzar amb productes de proximitat, Km0 de Cal Soler
3. Tast de mostos de la Verema 2024 al celler
4. Visita guiada al celler.

Menú esmorzar de Cal Soler:

• Mini truita patata
• Cinc cereals vegetal amb tonyina i tomàquet
• Torradeta de recapte amb verdures i salsitxes
• Mini gotet amanida amb tomàquets, favetes i ou guatlla.
• Pernil Ibèric
• Fuet
• Bull blanc de caldera
• Formatge Brie Cabra
• Brotxeta de fruita
• Aigua i vins/caves Vins el Cep
• Cafè i xocolates Simón Coll

Us hi esperem!

*Activitat només per a adults
*Per inclemències del temps aquesta activitat es pot realitzar indoor.

RESERVA